ゴーヤ。

”収穫”
　いっぱい収穫できたのは、いいんですけど。
　多すぎるのですよ。
　需要と供給のバランスは、なかなか難しいのです。＜笑＞

　台風の風で棚の支柱が先端で梁が真ん中付近でポキリ、
　逆ハの字でなんとか保っている状態でした。
　可能な範囲で修復は、しましたけど、さすが緑のカーテンに推奨されるだけあって、
　多くの葉っぱが茂っていまして、限界を感じ妥協してしまいましたけど。
　次の週にも収穫できたので、このままで”ヨシッ”という事にします。

”スライス”
　大量のゴーヤをどうするかなんですけど。
　料理屋さんの女将さんにレシピを教えてもらいました。
　結構いい感じですので、ご紹介します。

　　１、洗って種を取ったゴーヤを無心になり、ひたすらスライスする
　　２、沸騰したお湯に入れ、再沸騰して数分（１〜２分）で取り出す
　　３、水にさらす
　　４、軽く揉む（揉まないで、そのまま絞っても可）
　　５、堅く絞る（おむすびを作る時見たいに）
　　６、ジップロックに入れる
　　７、濃い方の麺つゆを加減しながら適量いれてみる（唐辛子、山椒などなどアレンジするといいかも）
　　８、冷蔵庫で一晩、冷やして出来上がり
　　９、もりもり、食べる＜笑＞

　夏野菜は、そろそろ終盤なんです、今の時期になってのレシピで恐縮なんですけど、
　僕の畑時間にあわせて戴くという事でお願いします。