ジビエ。

”シシ鍋”
　今回は、初めて食べる”猪肉のなべ” 昨年の狩猟期に獲ったものだそうです。
　写真では、お肉のみですが、ここに長ネギのみを追加
　「ちょっと、しんなりしてきたら、猪肉と一緒にシンプルに食すべし」
　との教えにより頂きました。

　血抜きも完璧、ということで、まったく臭み無く、
　最高に美味しい 、ひとときでした。
　感謝、感謝です。





　のら通信
　ダイコンの間引き、カブの間引き、
　ニラの畝まわりの草取り、山椒の木の剪定
　足場用の飛び石（飛びレンガ）の整備、
　おとなりの畑のお爺さん、お婆さんとお茶。
　そんな、”ゆったりのんびり” な感じでやってます。

　※ちなみにジビエ（gibier）とは、フランス語だそうです。

コメント 2

とってもおいしそうです！
by にゃごにゃご (2019-11-12 03:52) 

にゃごにゃごさんへ
コメントありがとうございます。
美味しすぎて、美味しすぎて、
次に食べられる機会が訪れるのかをを考えると、
ちょっぴり、悲しくなってきたりします。
それくらい、美味しかったのです。
by セバスちゃん (2019-11-25 21:06)